Варенье из помидоров с апельсином
Варенье из помидоров черри рецепт
Рецепт варенья из зеленых помидор
Варенье из помидоров с базиликом и клубникой
Варенье из томатов с болгарским перцем
Лето — время созревания разнообразных ягод и сбора урожая овощей. В самые изобильные сезоны заготовок получается большое количество. А как же иначе, ведь хочется всё выращенное и вкусное сохранить и на зиму. В ход идет вся фантазия, начинаются эксперименты. Ягодные варенья мы все знаем. Соусы и овощные закуски тоже. А вот овощное варенье — идея? Почему бы и нет! Ниже рассмотрим наиболее вкусные и популярные варианты томатного лакомства.
Варенье из помидоров с апельсином
Ингредиенты: Помидоры — 1кг; Сахар — 750гр; Апельсин — 1шт.
Томаты моем и нарезаем дольками. Берем кастрюлю, добавляем помидоры и стакан воды, распариваем на плите под крышкой до появления сока. Чистим апельсин, режем кусочками. Добавляем в томатную массу сахар. Растворяем его, помешивая. Кладем в кастрюлю нарезанный апельсин. Варим варенье 50минут. Раскладываем по банкам, закатываем.
Варенье из помидоров черри рецепт
Ингредиенты: Помидоры(черри) — 1/2кг; Сахар — 1/2кг; Лимон(сок) — 2ст.л; Душистый перец молотый — 0,5ч.л; Вода — 1стакан.
Подготавливаем помидоры. Делаем в каждой прокол при помощи зубочистки. Делаем сироп и погружаем в него плоды. Кипятим 5минут, убираем с плиты настаиваем в течении 4-5часов. Повторяем варку трижды по 5минут с интервалами в 5-7 часов. Закручиваем, разложенное в подготовленную тару варенье.
Рецепт варенья из зеленых помидор
Ингредиенты: Помидоры зеленые — 1кг; Сахар — 1,2кг; Вода — 1стакан; Лимонный сок — несколько капель.
Мытые помидоры кладем в кастрюлю, вливаем воду. Провариваем 15минут после закипания. Плоды кладем в дуршлаг, полностью сливаем жидкость. Варим сироп. Закладываем в него помидоры. Настаиваем 3-4 часа. Провариваем 20 минут. Снова настаиваем 3часа. Повторяем всё в той же последовательности раза 2-3, для загустения сиропа. В последнюю проварку капаем сок лимона. Кладем массу в банки и закатываем.
Варенье из помидоров с базиликом и клубникой
Ингредиенты: Помидоры — 1кг; Клубника — 1/2кг; Базилик — 2веточки; Лимон — 1шт.; Сахар — 1кг.
Помидоры режем на 4е части. Семена убираем. Складываем порезанные плоды с клубникой в глубокую тару. Делаем пюре при помощи блендера. Добавляем сахар и хорошо мешаем, вливаем лимонный сок, кладем базилик. Кипятим массу. Остужаем. Делаем тоже самое ещё 3-4раза. Горячее лакомство разливаем по банкам и закатываем.
Варенье из томатов с болгарским перцем
Ингредиенты: Помидоры — 1кг; Перец болгарский сладкий — 300г; Сахар — 600г; Уксус (любой) — 50-55мл.
Помидоры и перец подготавливаем — промываем, убираем семена, режем. Смешиваем в емкости с сахаром и уксусом, кипятим. Настаиваем 24ч. Повторяем 3-4раза. Закатываем банки.